Enkelt och gott

Min enastående gamla mamma lärde oss flickor att "slänga ihop nåt enkelt " och de tricken använder jag ofta. Ett av dem är omelett med man tager vad man haver i. Ikväll blev det skinka och små bitar av kall potatis.några torkade tomater. Fyra ägg och tre dl gräddmjölk , lite salt, socker och peppar. In i ugn 175 grader tills äggen har "stannat" sig som mamma säger. Serverad med nybakat rågbröd och en fet skiva cheddar. Vilken festmåltid! Tacksam över att ha det så bra.... Kram Ulla